ニューコ・ワン株式会社（本社：熊本市中央区安政町、代表取締役：塩原礼貴、以下ニューコ・ワン）は、持続可能な社会の実現を目指し、食品ロス削減の推進を目的とした「Vegeレスキュー」の取り組みをより広げるため、蔦屋書店 熊本三年坂にて、202２年８月2７日（土）に「Vegeレスキューマルシェ」を開催いたします。

また今回の「Vegeレスキューマルシェ」は、熊本市の後援を受けており、熊本市北区役所保健子ども課と熊本市ごみ減量推進課の協力を得て、「食育の推進」と「食品ロスとプラごみの削減」をテーマとしたイベントです。

Vegeレスキューとは・・・日々発生する規格外野菜の廃棄を少しでも減らすため、規格外野菜の販売と食品ロスに対する啓蒙活動を行うニューコ・ワン株式会社の取り組みです。また、地域の生産者や企業・団体とコミュニティを形成し、ともに、持続可能な生産・消費の形を作り、食品ロスを解決することを目指しています。

「食を楽しく、美味しく」をテーマに、誰でも手軽に野菜が取れるレシピや、ごみを出さないサステナブルレシピもご紹介します。
また、家庭ゴミを減らすコンポストの紹介として地元天草の天然ヒノキのコンポストやコンポストで作った堆肥で野菜作りを推進する福岡のＬＦＣコンポストブースや、環境に配慮した雑貨の販売ブースも設けます。

ニューコ・ワンは今後も、食育および食品ロス削減、そして生産者の経済的負担軽減に寄与する取り組みを積極的に行ってまいります。

■イベント概要
日程:2022年8月27日(土)
時間:11:00〜16:00
会場:蔦屋書店熊本三年坂　地下イベントスペース

【出店者】
・フリフル(規格外野菜)
@furifuru.com_insta
・太陽の食卓(モリンガ茶)
@sunmoringa
・Amazing FARMER(野菜パウダー)
@amazingfarmer_official
・stem(雑貨)
@stem12.20
・こだわり家Kitchen Lab 無垢(カキ氷)＊
@kodawari.muku
・TATOMIYA(サンドイッチ)
@sandwich_cafe.tatomiya
・boulangerie 1pain(パン)＊
@boulangerie1pain
・パティスリーヴォロンテ（野菜のお菓子）
@patisserie_volonte

＊今回、規格外野菜を使ったメニューをご用意頂く店舗です。

【展示ブース】
100％土に還る天草ヒノキのコンポスト
@amakusahinoki
LFCコンポスト
@lfc_compost
食ZENラボ（サステナブルレシピの提供）
@shokuzenlab

【ワークショップ】
・黒みつ作り(黒糖ラテ付き)
協力:黒糖のある暮らしを提案する黒糖ライフスタイル
@kokutou_lifestyle

・ベジドリンク作り(アメファの野菜パウダーを試してみよう！)
協力:Amazing FARMER

ワークショップの申し込みURL
https://vege-workshop0827.peatix.com

■本件に関する問い合わせ先
ニューコ・ワン株式会社　地域コミュニティ推進部
担当：大嶋杏里　anri_oshima@newco1.co.jp　090-2964-9035